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飲食店におけるSNS運用の重要性|想起集合入りが売上を制する

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今回は、マーケティングの専門的な内容になります。

飲食店におけるSNS運用の重要性に関して解説します。

今回、「飲食店」とテーマ設定しておりますが、商売活動全てにおいて重要な項目ですので、ビジネスオーナーの方はぜひご覧ください。

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SNS運用の目的

SNSの運用の目的は何でしょうか?

ソーシャルメディアマーケティング(SMM)に馴染みがないと、「新規顧客の獲得」が最初に思い浮かぶと思いますが、それが一番の目的ではありません。

SNS運用の目的は、お客様の想起集合入りすることがもっとも売上を伸ばす重要な目的となります。

想起集合とは?

想起集合とは何でしょうか?

想起集合とは、マーケティング用語で「顧客が購買行動を起こす上で、頭の中で想い起こされるカテゴリーのランキング」を示します。

【想起集合の具体例】
・ラーメン屋さんに行くとしたらどこがいい?
→まず最初に「ラーメン店A」が思い浮かび、続いて、「ラーメン店B」、「ラーメン店C」と思い浮かべる。
この際、浮かんだ順番に想起集合1位、想起集合2位…というランキングが出来上がります。

実際、人間は、「どこのお店に行く?」という問いに対して、想い起こすお店は大体5店舗くらいとなっています。

なので、外食し終わって帰宅する際に見かけたお店で「あーあのお店も美味しかったんだ…!今度行こうかな?」となる場合があります。

このことから、どんなに美味しいお店、どんなに品質の良いお店でも「思い起こされない限り、足を運ばれることはない」というのが現実です。

SNSは想起集合入りする上で非常に重要な役割を果たす

SNSには様々なものがあります。

Twitter , Instagram , Facebook , Youtubeなどが代表的なものですね。

それぞれ、基本的には、「フォローされている人に情報を届ける」という構造となっています。(もちろんアルゴリズムや拡散等で新規アプローチもできます)

一度お店に訪れた人などの、関連顧客に対してSNSのフォローを促すことによってフォロワーを獲得し、SNS上で情報を発信すると「SNSを開けばお店の情報が入ってくる」という状態となります。

すると、頭で思い浮かべる際に、SNSの情報によって刷り込みされている情報がすぐに浮かぶ状態になります。

このことから、SNSは想起集合入りする上で非常に重要な役割を果たすことがご理解いただけると思います。

ビジネスオーナーはSNSを行おう

顧客の想起集合入りすることが売上に大きく左右することがご理解いただけたと思います。

ビジネスオーナーはSNSの運用を行い、売上アップを狙っていきましょう。

また、NiGLANでは、SNSの運用代行や個別相談も行っております。

「SNSの運用方法がよくわからない」という方は気軽にお声掛けください。

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田村 健太

NiGLAN代表の田村健太です。ブログ歴8年のSEO知識と経験の元、SEOに強いホームページを制作いたします。私のブログも50万アクセスと個人ブログの中でも上位のアクセス数を勝ち取っているので、安心してお任せください。Illustrator,Photoshopの歴は8年、HTML,CSSの歴は4年となっています。

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